Burgers végétaux gourmands à la courge butternut et feta
Préparez-vous à régaler vos papilles avec ces burgers savoureux et originaux. La courge butternut, douce et fondante, se marie à merveille avec les lentilles pour une texture croquante et pleine de protéines. La feta apporte une touche salée et crémeuse, tandis que les épices réveillent vos sens.
Ingrédients
Ustensiles de cuisine
- Cuiseur vapeur ou four
- Grande poêle antiadhésive
- Grand saladier
- Cuillère
- Économe
Préparation
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Préparez la courge butternut: Coupez la courge butternut en dés réguliers d’environ 2 cm.
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Cuisez la courge butternut: Vous pouvez cuire la courge butternut à la vapeur ou au four.
- A la vapeur: Placez les dés de courge butternut dans un panier vapeur et faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Au four: Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les dés de courge butternut sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et salez légèrement. Enfournez pendant environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Emincez l’oignon: Pendant que la courge butternut cuit, émincez finement l’oignon rouge.
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Faites revenir l’oignon: Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide et légèrement caramélisé.
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Mélangez les ingrédients: Dans un grand saladier, mélangez la courge butternut cuite, les lentilles, l’oignon caramélisé, la feta émiettée, le cumin, le paprika, le piment d’Espelette (si vous utilisez), le sel et le poivre.
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Formez les burgers: À l’aide d’une cuillère, formez des boulettes de la taille d’une noix avec la farce. Aplatissez légèrement chaque boulette pour obtenir un burger d’une épaisseur d’environ 1 cm.
Cuisson
- Faites cuire les burgers: Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les burgers pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Vous pouvez également cuire les burgers au four à 180°C pendant 20 minutes.
Astuces, variantes ou conseils du chef
Pour une version plus épicée: Augmentez la quantité de piment d’Espelette à votre goût.
Remplacez la feta: Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais pour une autre saveur.
Ajoutez des légumes: N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à la farce, comme des poivrons rouges ou verts, des carottes râpées, ou des champignons sautés.
Sauce fraîche: Servez ces burgers avec une sauce à base de yaourt grec nature, de menthe fraîche hachée, de jus de citron et de sel.
Conclusion
Ces burgers végétaliens gourmands et savoureux sont une alternative originale et délicieuse aux burgers classiques. Ils sont faciles à réaliser et se marient parfaitement avec vos garnitures préférées.
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Coup de cœur : Le Hachoir électrique qui a révolutionné ma cuisine !
Un indispensable pour les gourmands pressés
Vous savez, comme vous, j’adore cuisiner. Mais parfois, entre le travail et les autres activités, je n’ai pas toujours le temps de préparer des repas élaborés. C’est là que mon nouvel ami, le hachoir électrique compact, est devenu un véritable héros ! J’avais toujours un peu peur des hachoirs électriques, je pensais qu’ils étaient trop encombrants et bruyants. Mais celui-là est juste parfait ! Il est super compact, je le range facilement dans un tiroir, et il est étonnamment silencieux. Franchement, on dirait presque que ça chante une petite mélodie en travaillant !
Des recettes plus rapides et plus savoureuses
Ce hachoir a complètement changé ma façon de cuisiner. Avant, je faisais souvent des salades pré-coupées, un peu fades, je vous avoue. Maintenant, je prépare mes propres mix de légumes, herbes fraîches, et même de fruits pour mes smoothies ! Je peux aussi hacher des noix, du pain pour faire de la chapelure maison… Bref, les possibilités sont infinies !
Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé un pesto maison avec ce hachoir. En quelques secondes, j’avais des feuilles de basilic finement hachées, des noix, du parmesan… Encore plus simple que le blender ! Et quel goût !
Plus qu’un simple hachoir
Ce qui me plaît aussi, c’est sa polyvalence. Il est livré avec plusieurs lames interchangeables, pour hacher finement, grossièrement, mixer, pétrir… Je peux vraiment tout faire avec ! J’ai même utilisé le fouet pour réaliser une mayonnaise maison, c’était un vrai régal !
Je vous le recommande vraiment à toutes celles et ceux qui aiment cuisiner et qui cherchent un petit outil pour simplifier leur quotidien. C’est un vrai gain de temps et de praticité, et en plus, ça donne envie de cuisiner des plats encore plus gourmands !
Alors, n’hésitez plus, foncez ! Vous ne le regretterez pas. Je me suis dit : « Mais pourquoi j’ai attendu si longtemps ? »
