Saumon en croûte de légumes méditerranéens
Un saumon savoureux et coloré recouvert d’une croûte vibrante aux saveurs du soleil.
Ingrédients
Ustensiles de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Éminceur
- Salade
- Cuillère
Préparation
- Émincer finement la courgette et le poivron rouge.
- Hacher les olives noires.
- Laver et hacher le persil et la menthe fraîche.
- Prélever le zeste et le jus d’un citron.
- Mélanger les légumes émincés, les herbes fraîches avec l’huile d’olive, le zeste de citron, le sel et le poivre.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartir uniformément la préparation de légumes sur les filets de saumon.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à cœur et que les légumes soient tendres.
- Arroser les filets de saumon avec le jus de citron juste avant de servir.
Astuces, Variantes ou Conseils du Chef
Utilisez d’autres légumes de saison pour une variation de couleurs et de saveurs. Des tomates cerises, des aubergines ou des courgettes jaunes ajouteront une touche originale à votre recette.
N’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du curcuma pour une explosion d’arômes.
Remplacez le saumon par du cabillaud ou du bar pour une alternative. La recette s’adapte parfaitement à d’autres types de poisson blanc.
Servez la recette en accompagnement d’un couscous ou de quinoa pour un repas complet.
Conclusion
Ce saumom en croûte de légumes méditerranéens est un plat savoureux et coloré qui saura ravir vos papilles. Facile à réaliser et adaptable à vos envies, il est idéal pour un dîner en semaine ou un repas festif.
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Mon nouveau set de fouets : plus besoin de batailler avec la pâte !
Coucou mes chéries !
Un petit coup de cœur à partager
Alors, vous savez que je suis une vraie passionnée de cuisine, n’est-ce pas ? J’adore essayer de nouvelles recettes et me sentir comme une chef à domicile. Mais avouez que parfois, on peut se décourager face à certains outils un peu… limités. C’est justement ce qui m’est arrivé avec mes vieux fouets. Ils étaient tout rouillés, fragiles, et je me retrouvais toujours à me battre avec la pâte !
Une découverte qui a révolutionné ma cuisine
Puis, un jour, j’ai découvert cet ensemble de fouets inox 3 pièces. Oh là là ! C’est vraiment une révélation ! D’abord, l’acier inoxydable, c’est tellement chic et pratique. Plus besoin de les laver et de les protéger contre la rouille, ils sont solides comme des tanks !
Et puis, les tailles ! J’ai un fouet petit pour les préparations délicates, un fouet moyen pour les oeufs et les crèmes, et un fouet grand pour les grandeurs ! Je peux battre du beurre en un clin d’œil, mélanger des œufs avec une légèreté folle, et fouetter de la crème chantilly comme une pro !
Plus qu’un simple fouet : un allié polyvalent
Franchement, vous ne savez pas ce que vous manquez ! Ce qui rend cet ensemble encore plus génial, c’est qu’il est vraiment polyvalent. Je l’utilise aussi pour mélanger des sauces, des smoothies, des marinades… Bref, mon compagnon de cuisine indispensable !
J’ai vraiment l’impression d’avoir franchi un cap en cuisine. Depuis que j’ai ce set de fouets, je me suis sentie comme une vraie chef ! Je me suis même dit : ‘Mais pourquoi j’ai attendu si longtemps ?’
Alors, si vous cherchez à pimenter votre cuisine, à gagner du temps et à vous faire plaisir, foncez ! Vous ne le regretterez pas. 😉
