Tarte au citron façon thé vert coréen
Laissez-vous tenter par cette tarte au citron originale, sublimée par une touche exotique de thé vert coréen. Un mariage parfait entre l’acidité rafraîchissante du citron et la douceur subtile du thé vert coréen pour un dessert inoubliable.
Ingrédients
Ustensiles de cuisine
- Mixer
- Fouet
- Moule à tarte (24 cm de diamètre)
- Four
Préparation
Étape 1 : Préparer la base de tarte
- Mixer les biscuits digestifs en poudre fine.
- Mélanger le beurre fondu aux biscuits émiettés.
- Presser le mélange dans un moule à tarte (24 cm de diamètre).
- Réfrigérez pendant 30 minutes.
Étape 2 : Réaliser la crème au citron
- Fouetter le fromage blanc avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter le beurre fondu, la cannelle, l’extrait de vanille, le jus et le zeste de citron.
- Incorporer le miel.
- Ajouter la poudre de thé vert coréen (optionnel) à la crème au citron.
Étape 3 : Assemblage et cuisson
- Verser la crème au citron sur la base de tarte froide.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de déguster.
Cuisson
Pour une cuisson optimale, préchauffez bien votre four à 180°C. La tarte doit prendre une belle couleur dorée à la surface, sans être brûlée.
Astuces, variantes ou conseils du chef
Conseil du chef : Pour une présentation plus raffinée, décorez la tarte avec des copeaux de citron et quelques feuilles de menthe fraîche.
Variante : Accompagnez la tarte d’une boule de glace vanille pour une touche gourmande.
Astuce : Servez la tarte avec une crème fouettée légère et sucrée.
Autre variante : Remplacez le thé vert coréen par du matcha pour une saveur plus prononcée.
Conclusion
Une tarte au citron façon thé vert coréen, subtile et rafraîchissante, idéale pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter gourmand !
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Mon secret pour des gâteaux impeccables : le moule antiadhésif !
Plus jamais de gâteau coincé !
Coucou les filles ! Je voulais vous parler d’une petite découverte qui a complètement changé ma façon de faire des gâteaux. Vous savez, j’adore cuisiner, surtout les gâteaux, mais je vous avoue que j’avais un peu peur de les démouler. Parfois, ils collent, ça devient un vrai casse-tête, et on se retrouve à foutre le bazar en salle de bain !
Un moule antiadhésif, ma meilleure alliée !
Depuis quelques semaines, j’utilise un moule à gâteau rond antiadhésif, et franchement, c’est une révolution ! Plus besoin de tremper le moule ou d’utiliser des outils pour décoller le gâteau. Il suffit d’un petit tour de main, et le gâteau se démoule parfaitement. Je me suis dit : ‘Mais pourquoi j’ai attendu si longtemps ?’ Je vous jure, c’est tellement plus simple et agréable !
Des gâteaux parfaits, toujours !
En plus de ça, j’ai remarqué que mes gâteaux ont une meilleure texture avec ce moule. Ils sont plus moelleux et dorés à la perfection. J’ai même réussi à faire un gâteau au chocolat sans faire de fissure, alors que ça m’arrive souvent !
Mon dernier essai : un succès garanti !
Par exemple, la semaine dernière, j’ai fait un gâteau au citron pour un brunch entre amies. Je suis plutôt timide quand il s’agit de gâteaux, j’ai peur de les rater ! Mais avec ce moule, je me suis sentie tellement plus confiante. Le gâteau était magnifique, avec une belle croûte dorée et une mie moelleuse. Mes amies ont adoré !
Un petit plaisir gourmand
Maintenant, je me sens tellement plus confiante en cuisine. Faire un gâteau devient un vrai plaisir gourmand, sans stress ni frustration. Je peux enfin m’éclater en expérimentant de nouvelles recettes, et je sais que le résultat sera toujours impeccable.
Et vous, avez-vous déjà essayé un moule antiadhésif ? Je vous conseille vivement de le faire, vous ne le regretterez pas !
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